Autor: Smart Plus Research
Kakve su navike građana Srbije kod korišćenja različitih toplih napitaka? Da li je čaj napitak samo u slučaju bolesti? A kafa samo za razbuđivanje? I da li su samo žene te koje piju kafu? Ko sve pije toplu čokoladu? Da li ima razlika između regiona? Ovo su neka od pitanja na koja smo odgovorili pitajući građane Srbije o njihovima navikama kupovine i korišćenja toplih napitaka.
Agencija Smart Plus Research iz Beograda istraživala je ovu tematiku tokom avgusta 2021. Razgovarali smo sa 1.000 ispitanika, a uzorak je reprezentativan prema polu, godinama i regionu u kome žive.
Topli napitak jednako kafa?
Tople napitke ne pije oko 7% stanovnika. Gledano prema godinama, najmanje razvijen afinitet prema ovoj kategoriji pokazuju najmlađi, tj. grupa 18-29 godina, među kojima čak 20% izjavljuje da ne pije tople napitke. Kafa je napitak koji skoro svi piju, čaj pije polovina naših sugrađana, dok kakao, toplu čokoladu, ali i kuvano vino navodi da pije svaki deseti.
Gledano prema polu, više je žena među konzumentima kafe, tople čokolade i kakao napitka, dok kuvano vino u većem procentu konzumiraju muškarci. Topla čokolada, sem što je više „žensko“ piće, više je i piće za mlade – više od ¼ mladih (18-29 godina) pije toplu čokoladu. S druge strane, možda i očekivano, stariji od 60 godina su verniji korisnici čajeva, tri od pet ih pije, spram svakog trećeg mladog čoveka koji pije čaj.
Kafa je najbolji izbor ujutru, za buđenje, ali i u društvu
Kod kuće se najčešće pije domaća, turska kafa, trećina pije i instant, a oko 10% pije i espreso kafu. Muškarci su naklonjeniji espreso kafi nego žene, dok one u većem procentu biraju instant, tj. nes kafu. Mlađi češće nego stariji biraju espreso i nes, dok su stariji verni domaćoj kafi. U kafićima, pravi se malo drugačiji izbor - više od četvrtine bira espreso, svega 60% bira tursku, a instant kafu u kafićima bira duplo manje ispitanika, nego kod kuće.
Upitani da procene koliko često piju kafu, 40% navodi da popije tri ili više turske kafe dnevno, 44% pije jednu do dve na dan, i to žene navode da piju više nego muškarci. Kod druge dve vrste kafa, espreso i instant, ne samo da ih manje ljudi pije, već je i učestalost niža. Na dnevnom nivou, od onih koje ove vrste kafe piju, 30% pije nes, a 12% espreso.
Ujutru, čim se probude, 75% popije kafu, bilo da su mladi ili stari i iz bilo kog regiona da dolaze. Nešto manje, 68% pije kafu u društvu sa ukućanima, kolegama, prijateljima, što žene češće navode od muškaraca. Popodnevni odmor za polovinu ne ide bez kafe, što češće navode Beograđani u odnosu na stanovnike drugih regiona. Grand kafa, Doncafe i C kafa su lideri, najčešći izbor za tri od četiri konzumenta turske kafe, dok ostatak koristi marke lokalnih proizvođača i robne marke trgovinskih lanaca. Kada je instant kafa u pitanju, lider je Nescaffe, daleko iza je Jacobs, a druge marke se povremeno nađu u korpama.
Čaj olakšava tegobe, ali i opušta
Čini se da postoje dve vrste korisnika čajeva – oni koji ih piju isključivo kada su bolesni, te im čaj ublažava tegobe i oni koji imaju izgrađenu naviku, te piju čaj jer im prija ukus, opušta, relaksira, u njemu uživaju. Drugim rečima, polovina korisnika čaja je redovna, barem jednom nedeljno popije čaj, dok druga polovina to čini po potrebi. Žene češće nego muškarci navode da pred spavanje popiju čaj, radi detoksa organizma, a mladi dok uče, ali i kad izađu na druženje (umesto kafe, a trošak slične vrednosti). Sedam od 10 bira jedan ukus čaja, muškarci u većem procentu od žena.
Svaki peti korisnik čaja ne razlikuje ili ne poznaje marke čaja, naročito muškarci i ispitanici iz ruralnih sredina. Oni koji znaju za marke, najčešće navode Fructus, Milford, marke trgovinskih lanaca, a 10% navodi da najčešće kupuje čajeve na meru.
Topla čokolada je nagrada, a kuvano vino je za dobru atmosferu
Ranije je bilo reči da jedan od 10 punoletnih stanovnika naše zemlje koristi toplu čokoladu, i to mladi u većem procentu od ostalih. Osim toga što ovu kategoriju ne koriste mnogi, i oni koji to čine nisu svakodnevni korisnici. Naime, skoro dva od tri korisnika navodi da piju toplu čokoladu povremeno ili veoma retko. U prilog tome, ako ne i uzrok te niske učestalosti, je i činjenica da 70% toplu čokoladu konzumira u kafiću. Od onih koji toplu čokoladu prave kod kuće, više je onih koji koriste instant kesice, nego onih koji se upuste u poduhvat spremanja od konkretnih sastojaka, i zaista topljenja čokolade. U osnovi ljubavi prema toploj čokoladi je uživanje u ukusu i želja da sebe počaste, mada i potreba za slatkim. Imajući u vidu da se konzumira u kafićima, ne čudi što mnogi korisnici navode i druženje i opuštanje kao razloge zbog kojih piju toplu čokoladu.
Kakao ja napitak koji je najmanje korišćen, bar u toj formi. Oni koji ga prave, češće prave sa vodom, nego sa mlekom. Sem ukusa koji im prija i u kom uživaju, više od polovine kakao konzumenata navodi da je to njihov izbor, jer je zdrav, odnosno sa zdravim sastojcima. Trećina kakao potrošača pije ovaj napitak umesto kafe.
Kuvano vino je, pored espreso kafe, češće izbor muškaraca nego žena. Većina kuvano vino sprema kod kuće, mada 40% kupuje u ugostiteljskim objektima (ili na ulici). Cimet, karanfilić i biber, reklo bi se, su glavni sastojci, uz vino. Pored uživanja u ukusu, glavna prednost kuvanog vina je stvaranje dobre atmosfere u društvu i generalno za dobro raspoloženje, opuštanje, a petina navodi i nostalgiju i prazničnu atmosferu.
