To izhaja iz raziskave, ki jo je agencija Civey opravila v imenu Kauflanda med 5000 odraslimi.
Posebno je izpostavljeno povpraševanje po mlečnih in mesnih nadomestkih in veganskih klobasah. Poleg dobrobiti živali (65,3 %) in varstva podnebja (54,2 %) so najpogostejši razlogi za vegansko prehrano tudi zdravstveni (31,3 %).
In to ni kratkoročni trend. Skoraj vsak tretji (27,7 odstotka) se že več kot šest let zanaša na hrano rastlinskega izvora.
Posebej pomembno za vegane je dejstvo, da prehranski nadomestki za izdelke živalskega izvora obstajajo. Te uporablja več kot polovica anketiranih, ki se pogosto ali vedno prehranjujejo vegansko, kar 84,9 odstotka vseh vprašanih pa potrjuje, da je vegansko prehranjevanje postalo lažje.
