Podjetje Natura Beef, ki se ukvarja z ekološko živinorejo in pridelavo ekološkega mesa, namerava v naslednjih dveh do treh letih podvojiti proizvodnjo in odpreti še eno ali dve poslovalnici.
To je v petek na srečanju z novinarji ob tej priložnosti sporočil lastnik Mladen Kušeković, ob 15. obletnici podjetja. Načrtujejo, da bi v Zagrebu odprli še eno mesnico, drugo prodajno mesto pa bi bilo nekje na jadranski obali, je povedal Kušeković.
Natura Beef je edini hrvaški proizvajalec ekološkega mesa, ki ima "zaprt" (beri urejen) celoten cikel, od reprodukcije do lastnega pitanja živali, klavnice, transporta, hladilnice in prodaje v Zagrebu in Ljubljani.
"Trenutno pridelamo okoli 50 ton mesa na leto, od tega je polovica telečjega in pol govejega. Meso prodajamo preko lastne maloprodaje v Zagrebu, sodelujemo še z dvema lokalnima trgovinama s hrano v Zagrebu in petimi Mercatorjevimi trgovinami v Ljubljani in Kranju. Tedenske količine mesa, ki jih prodamo v Zagrebu, so približno 400 do 450 kilogramov govejega in približno 300 kilogramov telečjega mesa, v Slovenijo pa izvozimo od 250 do 300 kilogramov telečjega mesa," je dejal Kušeković.
Pridelavo in rejo govedi Nature Beef izvajajo na kmetiji v Udbini, zakol in predelavo pa v lastni klavnici v Gospiću.
Trenutno ima ta kmetija okoli 580 glav živine vseh kategorij, od plemenskih, telet, goveda za pitanje in njih potomcev za nadaljnjo rejo.
Kar zadeva proizvodnjo po okoljskih standardih pa Kušeković v sami proizvodnji ne vidi težav, pravi le, da vse proizvajajo v manjših količinah in dlje v primerjavi s klasično proizvodnjo.
Doslej so vložili že okoli 3 do 3,5 milijona evrov, torej okoli 25 milijonov kun v objekte, opremo, vzrejne glave, stroje in kmetijsko mehanizacijo, vse do urejanja prostorov za prodajo in distribucijo mesa.
Podjetje ima trenutno 1.100 hektarjev zemljišč, od tega približno 800 hektarov pašnikov, 150 ha njiv in približno 150 ha travnikov. Natura Beef zaposluje devet ljudi, od teh jih je pet zaposlenih na kmetiji, ostali pa so v klavnici, transportu in prodaji mesa.
