Javni vpogled projekta poteka do 22. novembra. Nestlé že nekaj let v okviru svoje gurmanske blagovne znamke Garden ponuja veganske in vegetarijanske izdelke na svetovni ravni. Podjetje je pred kratkim napovedalo tudi vstop na trg laboratorijsko pridelanega mesa. Kmalu (tudi) v Srbiji proizvodnja "mesa” na rastlinski osnovi...
Sekretariat za varstvo okolja mestne občine Beograd je objavil javni vpogled v zahtevo za odločanje in potrebo po presoji vplivov na okolje projekta proizvodnega objekta Nestlé PBMS (Plant Based Meal Solutions – živilski izdelki na rastlinski osnovi) v Surčinu, ki ga je vložila družba Nestlé Adriatic S doo Beograd.
Kot je navedeno v projektu je predvidena izgradnja obrata, ki bo proizvajal štiri vrste izdelkov- To so: zrezki, medaljoni, prsi in file, vse na osnovi soje, glutena, olja oljne ogrščice, ekstrakta kvasa, moke, kisa in vode z dodanimi aromami.
Obrat je načrtovan kot nadgradnja in prenova obstoječega distribucijskega centra v okviru industrijskega kompleksa Nestlé v Surčinu.
Poudarili so, da razvojni načrt podjetja Nestlé Adriatic S predvideva širitev palete izdelkov in da so zato za proizvodnjo novih rastlinskih izdelkov izbrali to proizvodno lokacijo v Srbiji.
Nov obrat bo imel del za proizvodnjo, zamrzovanje in pakiranje.
Predvideno je, da bo takoj po izgradnji proizvodnega in spremljajočih objektov, ki so v funkciji proizvodnje, še v tem letu zgrajena tudi proizvodna linija za proizvodnjo izdelkov PBMS 1. generacije. Kasneje v letu 2023 pa načrtujejo izgradnjo proizvodne linije, ki bo namenjena proizvodnji izdelkov PBMS 2. generacije.
Tehnološki proces proizvodnje med drugim obsega ekstrudiranje in razrez mase v štiri omenjene oblike: paniranje, cvrtje polizdelkov, žar označevanje, zamrzovanje in pakiranje.
Glede tega projektu poudarjajo, da se Nestléjeva raziskava osredotoča na prehrano, ki bo zmanjšala tveganje za današnje bolezni, kot so: debelost, sladkorna bolezen in bolezni krvnih žil. Dodajajo, da bo približno 50 % celotne proizvodnje novega obrata sestavljenega iz izdelkov 1. generacije.
