Prestižni TasteAtlas, svetovni atlas hrane, je pred kratkim objavil seznam najboljših ovčjih sirov na svetu. Na prvem mestu je fiore sardo, dimljeni poltrdi sir iz Sardinije, na drugem pa njeguški sir. Črnogorski znan sir ima oceno 4,8 od možnih 5.
Njeguški sir je črnogorski polnomastni trdi sir iz ovčjega mleka. Skuto najprej dajo v gazo, nato v sirni kalup in na koncu pritisnemo z leseno desko, obloženo s kamnom. Po enem dnevu sir posolimo in za dva dneva postavimo v leseno posodo, nato pa ga tam pustimo stati vsaj štiri tedne, dokler sir ni pripravljen za uživanje. Končni izdelek ima zlato rumeno skorjo in mlečno-kisel, slan okus," so postopek pridelave opisali v TasteAtlasu.
Ta sir prihaja iz okolice Cetinja, iz vasi Njeguši, po kateri je tudi dobil ime. Najbolje je, da ga pred okušanjem hranite v senci na zračnem prostoru do tri mesece. Znan je po bogatem okusu, polnem mlečne maščobe. Poseben okus siru daje lesena kad, v kateri ga hranijo, prihaja pa iz znanega kraja. To je slikovita gorska vasica na pobočju gore Lovćen nad Kotorjem. Njeguši so znani kot rojstni kraj dinastije Petrović, ki je vladala Črni gori od 1696 do 1918 in seveda po najpametnejšem človeku vseh časov (če vprašate Črnogorce op.p), Petru Petroviću Njegošu, ki bi bil na ta dosežek rojakov zanesljivo zelo ponosen.
