Saša Bernobić je diplomirani agronom in 33-letnik iz vasi Ohnići v Istri,ki je pod blagovno znamko Oh Evoo začel proizvajati olivno olje in uspešno nadaljuje pot, ki jo je nasledil od svojega očeta.
Ta je začel z vinogradi leta 1999., nato pa so krepili proizvodnjo olja. Tega pridobiva iz razkoščičenih plodov in ga letos namerava pridelati 500 litrov po izredno visoki ceni. Liter stane kar tisoč kun ali slabih 150 evrov, na voljo pa je v steklenicah po četrt litra, pol litra in liter. Ni ga mogoče kupiti v trgovini, saj je vsa količina že vnaprej prodana, namenjena pa je ekskluzivnim nemškim, avstrijskim in hrvaškim restavracijam ter distributerjem.
Kot je Bernobić povedal za hrvaške medije, je za liter takšnega olja potrebnih tudi do 5720 plodov, olje, pridelano po tem postopku, pa naj bi imelo večjo hranilno vrednost in izrazitejši okus.
Na idejo za tak proizvod je Bernobić prišel, ker ima posestvo na 1,5 hektarjih, ki mu je dodal vrednost. Dodali bi, da jo je dodal kar precej…
