Dalmatinska panceta in dalmatinska pečenica sta nova izdelka, ki bosta kmalu postala zaščitena na ravni EU, tako da ima sedaj Hrvaška že 31 prehranskih produktov, zaščiteni z geografskim poreklom, sporoča hrvaško ministrstvo za kmetijstvo.
S tem bosta omenjena izdelka vpisana v register zaščitenih oznak porekla ter zaščitena na področju celotne Evropske skupnosti. Dalmatinska panceta je trajni suhomesnati izdelek pravokotne oblike, ki jo kmetje proizvajajo iz obdelane mesnate slanine prašičev, s postopkom soljenja in dimljenja ter sušenja in zorjenja.
Dalmatinska pečenica je trajni suhomesnati izdelek brez kosti, ki ga proizvajajo iz oblikovanega dolegega plečnega dela svonj, s postopki soljenja, hladnega dimljenja, sušenja in zorjenja.
Geografsko območje proizvodnje obeh pridelkov je Novalja v Ličko-senjski županiji ter naslednji kraji: Benkovac, Biograd, Nin, Obrovac, Pag in Zadar ter občine Bibinje, Galovac, Jasenice, Kali, Kolan, Kukljica, Lišane Ostrovičke, Novigrad, Pakoštane, Pašman, Polača, Poličnik, Posedarje, Povljana, Preko, Privlaka, Ražanac, Sali, Stankovci, Starigrad, Sukošan, Sveti Filip i Jakov, Škabrnja, Tkon, Vir, Vrsi in Zemunik Donji v Zadarski županiji, območje Dubrovniško-neretvanske, Splitsko-dalmatinske in Šibensko-kninske županije.
