V prodajnih objektih mesne industrije MS-Alem iz Bosanske Krupe bodo kupci kmalu lahko nabavili nov izdelek, revolucionarno govedino z dodatkom maščobne kisline omega-3. Pri projektu ima prste vmes tudi slovenska organizacija.
Gre za funkcionalni izdelek, goveje meso, obogateno s pomembno maščobno kislino omega-3, ki jo sicer pogosto najdemo v ribah in je ključna za delovanje krvožilnega sistema, sporoča Biotehnična fakulteta iz Bihaća. Omega-3 govedina je nastala v sodelovanju omenjene šole in Mesno-predelovalne družbe MS Alem ter Razvojnega centra za prehrano Emona RCP, Ljubljana.
Projekt je financiralo Zvezno ministrstvo izobraževanja Vlade FBiH. "Projekt preko krmljenja govedine s posebej pripravljenim koncentratom zmsi lana ustvarimo meso, ki ima ugodno maščobno-kislinsko sestavo omega-6 in omega-3 maščobnih kislin, vsekakor več, kot običajna govedina," so sporočili iz podjetja MS Alem.
