Podjetje Euro Lana je s pomočjo evropskega projektnega sklada Sweden/USAID FARMA II zgradilo hladilni obrat velikosti 400 kvadratnih metrov, kjer bo shranjevalo gozdne sadeže. Temperatura v objektu je -18 stopinj celzija.
Pred skladiščenjem bo pridelek zamrznjen v tunelu za hitro zamrzovanje na temperaturi -30 stopinj celzija. Objekt je bil dokončno odkupljen in zgrajen sredi julija 2020, koristi od nove pridobitve pa bo imelo več sto pogodbenih pridelovalcev iz okolice Gornjeg Vakufa-Uskoplja.
Kot je povedal direktor podjetja Euro Lana, Salko Omeragić, morajo sadje, ki ga oberejo, takoj zamrzniti, razen v primeru, da bo pridelek zaužit v naslednjih 12 do 24 urah. "Zamrzovanje takoj po obiranju je edini način za ohranitev kakovosti, saj drugače plodovi izpustijo svoj sok in postanejo kašasti," je dejal pojasnil.
Salko in njegov brat Zijad sta podjetje Euro Lana ustanovila pred štirimi leti. Poleg proizvodnje malin, sta začela sčasoma odkupovati borovnice, gozdne jagode, divjo čebulo in gobe. Nov pogon bo omogočil zamrzovanje do treh ton sadja in zelenjave dnevno. Družbi bo to omogočilo potrojitev posla in razširitev omrežja kmetovalcev pod pogodbo.
