Proizvodnja kravjega mleka na Hrvaškem se je lani zmanjšala za 2,6 odstotka, ovčjega mleka za 8,7 odstotka, medtem ko se je proizvodnja kozjega mleka povečala za 4,4 odstotka, kažejo podatki tamkajšnjega Državnega zavoda za statistiko (DZS).
Tako je bilo lani denimo zbranega 476.773 tone kravjega mleka oziroma 2,6 odstotka manj, kot leto poprej, ovčjega mleka 2.827 tone oziroma 8.7 odstotka manj. Kozjega mleka so živinorejci zbrali za 4,4 odstotka več oziroma 4.220 tone.
Statistični podatki o proizvodnji svežih mlečnih izdelkov kažejo na to, da je lani zabeležen padec proizvodnje konzumnega mleka (mleka za uživanje) za 4,9 odstotka na 279.195 ton, padla pa je tudi proizvodnja fermentiranih izdelkov (jogurti, napitki iz jogurta itd.) za 4,9 % na 85.960 ton.
Proizvodnja sira iz kravjega mleka je padla za 3,3 odstotka na 34.496 ton. Proizvodnja kisle smetane se je lani povečala za 3,7 odstotka na 30.506 ton, povečala pa se je tudi proizvodnja masla in sicer za 15,4 odstotka na 4.317 ton.
DZS podatke o letni proizvodnji mleka in mlečnih izdelkov prevzema od Hrvaške kmetijske agencije (HPA) - Laboratorijskega centra za nadzor mleka (SLKM). Na Hrvaškem deluje 40 mlekarn, za katere SLKM odkupljeno mleko analizira in pridobiva podatke o proizvodnji.
