Združenje proizvajalcev njeguških specialitet je pri ministrstvu za kmetijstvo in ruralni razvoj začelo s postopkom za geografsko zaščito za njeguški pršut.
ilustracija
Avtorji projekta so predsednik Združenja Marko Radonjić, pravni svetovalec Združenja Ljubomir Vulović in profesorica prehrambene tehnologije Aleksandra Martinović. "Da bi njeguški pršut dobil status zaščitene geografske oznake, mora izpolniti celo vrsto pogojev. Njeguški pršut je treba proizvajati po ustaljenem tradicionalnem tehnološkem postopku. Proizvodnjo je treba opravljati na nadmorski višini nad 800 metri in to zgolj na administrativno geografskem području Njeguša," so razložili iz Združenja.
Na Njeguših so registrirali 13 proizvodnih objektov z zmogljivostjo proizvodnje okoli 100.000 pršutov.
