Osličji sir iz Zasavice, ki se je pred kratkim znašel na seznamu petih najdražjih kulinaričnih specialitet na svetu, naj bi bil kmalu naprodaj na ruskem trgu.
Srbski mediji poročajo o resnih pogovorih za izvoz osličjega sira iz Zasavice na ruski trg, kar je potrdil predstavnik istoimenskega naravnega rezervata Slobodan Simić.V Zasavici načrtujejo, da skupno letno proizvodnjo tega sira, ki znaša med 50 in 100 kilogrami, začnejo pošiljati na megalomanski ruski trg. Svež srbski sir iz mleka oslic, katerega cena za kilogram dosega 1000 evrov, je pred kratkim zasedel mesto na seznamu petih najdražjih kulinaričnih specialitet, ki ga je objavila spletna stran FinancesOnline.
Za proizvodnjo enega kilograma tega edinstvenega sira je potrebnih 25 litrov mleka, kar pa iz običajne odrasle samice osla ponavadi kmet namolze v pol leta. Sir na kmetiji v Zasavici blizu Beograda proizvajajo ročno.
Simić je med drugim dejal, da bi sir v Rusijo dobavljali prek podjetja "Beokapra", ki v svoji mlekarni v Kukujevcih proizvaja kozji sir. "Čakamo, da Beokapra v svojem uradnem listu objavi dovoljenje za izvoz svojega sira, s čimer bi potem lahko izvažali tudi našega," je zaključil Simić.
Osličji sir je bil predstavljen ob koncu leta 2012, ko je kmetija iz Zasavice sklenila tudi sodelovanje z najboljšim igralcem tenisa na svetu, Novakom Đokovićem.
