Prva in edina tovrstna plantaža črnih tartufov v Istri, se bo pojavila jeseni v bližini vasi Tomišići na Žminjštini.

Prva plantaža s črnimi tartufi je rezultat večdesetletnih znanstvenih raziskovanj in eksperimentov najbolj znanega hrvaškega mikologa iz Žminjca, dr. Romana Bošca, a tudi njegovega sodelovanja s starim prijateljem, Josipom Jožetom Tomišićem.

Že dolgo je znano, da se lahko črni tartufi "zasadijo" s človeškim posegom in že desetletja plantaže črnega tartufa uspešno poslujejo v Franciji (kjer kar 70 odstotkov vseh užitih tartufov izvira iz plantažne vzgoje), zadnje čase tudi v Italiji, ZDA ter v Novi Zelandiji, piše Glas Istre.

Na prvo bero žminjskih tartufov, tuber melanosporum, bo treba čakati najmanj 8-9 let, kolikor je mlademu steblu z globokim korenjem potrebno, da začne rojevati in ko naj bi dobili kilogram do kilograma in pol na eno

steblo v sezoni, ki traja od decembra do marca.

Na posestvu Tomišićevih pa se prvi rod tartufov pasivno ne bo čakal vsa ta leta. Kmalu bodo namreč postavili še en začetni oziroma eksperimentalni nasad poletnega tartufa (tuber aestivum), a z mikoriziranimi sadikami leske. Ta vrsta potrebuje za rod nekaj manj časa, 6-7 let. Cena je precej nižja, v Istri pa se še najbolj uporablja v restavracijah.

Žminjska partnerja nameravata vso pripravo sadik in laboratorijske posle okrog mikorizacije, ki sedaj potekajo v Zagrebu, postopno preseliti v Istro in na Jožetovem posestvu urediti ter opremiti mali laboratorij, zgraditi tudi rastlinjak oz.semenišče, opremo za sterilizacijo in vse kar je treba za kompletno proizvodnjo. In to ne samo za potrebe žminjske plantaže, ampak nameravajo proizvedene mikorizirane sadike tudi prodajati.