Na farmi Miljanić v Podbožurju, nedaleč od Nikšića, je začel v torek delovati obrat za proizvodnjo kozjega sira, jogurta in sirotke, v katerega so vložili okrog 100.000 evrov. Gre za investicijo v izgradnjo farme, objekta in nabavo črede.
Lastnik družinske farme koz in sirarne, Radivoje Miljanić, je dejal, da je verjetno edini v Črni gori, ki se ukvarja z vzgojo koz in organskom proizvodnjo.
"Gre za velik projekt, narejen po najsodobnejšem HACCP standardu, certifikat pa pričakujemo poleti nv naslednjem letu po izteku nujnega časovnega obdobja," je dejal lastnik Miljanić iz Podbožurja, ki je kakih 20 kilometrov oddaljen iz Nikšića. Ima okoli 150 molznih koz, strojno molžo in hlajenje.
"Kapaciteta mlekarne je dnevno okrog 2000 litrov, načrtujemo pa tudi odkup mleka od drugih pridelovalcev in zaštitu geografskega porekla. Objekt za sirarno smo zgradili smo v nikšićkem primestnem naselju Gornje Polje zaradi lažje logistike," je še dodal Miljanić.
"Gre za velik projekt, narejen po najsodobnejšem HACCP standardu, certifikat pa pričakujemo poleti nv naslednjem letu po izteku nujnega časovnega obdobja," je dejal lastnik Miljanić iz Podbožurja, ki je kakih 20 kilometrov oddaljen iz Nikšića. Ima okoli 150 molznih koz, strojno molžo in hlajenje.
"Kapaciteta mlekarne je dnevno okrog 2000 litrov, načrtujemo pa tudi odkup mleka od drugih pridelovalcev in zaštitu geografskega porekla. Objekt za sirarno smo zgradili smo v nikšićkem primestnem naselju Gornje Polje zaradi lažje logistike," je še dodal Miljanić.
Njihovi proizvodi so dostopni v marketih in restavracijah v Nikšiću, Podgorici in Primorju.
