Tvrtka Carlsberg predstavila je novo pivo Grobund, proizvedeno od 100% regenerativno uzgojenog ječmenog slada, ujedno i prvo pivo te vrste u Danskoj.
Kako navode iz kompanije, s vremenom će svo Carlsberg pivo biti kuhano od žitarica uzgojenih regenerativnim metodama. Do sljedeće godine planiraju proizvesti 100 milijuna litara piva od regenerativno uzgojenog ječmenog slada.
„Grobund će biti simbol puno većeg pokreta za Carlsberg. Već testiramo ječmeni slad u standardnom Carlsberg pilsneru. Cilj nam je da do 2040. godine kuhamo isključivo s regenerativnim žitaricama u cijeloj Carlsberg grupaciji“, rekao je Peter Haahr Nielsen, glavni direktor Carlsberg Danska.
Proizvođač je već kupio 500 tona ječmenog slada, što je dovoljno za tri milijuna litara piva koje će se na tržištu pojaviti 2025. godine, kada će se klasični Carlsberg Pilsner početi miješati s regenerativnim ječmenim sladom.
Osim toga, kompanija je objavila da ulazi u novi ugovor s proizvođačima Fuglsang Viking Malt i DLG za isporuku 14.800 tona ječmenog slada, koji će biti požnjeven u jesen 2025. i isporučivan od kraja te godine. Taj će se slad koristiti za proizvodnju više od 100 milijuna litara piva tijekom 2025. i 2026. godine, što odgovara otprilike 40% godišnje potrošnje ječmenog slada Carlsberg Denmark.
„Sirovine koje koristimo u Carlsberg Danska čine otprilike 40% naših emisija, a ovom regenerativnom inicijativom možemo smanjiti te emisije, dok istovremeno doprinosimo boljem zdravlju tla i povećanju bioraznolikosti. Naš novi ugovor jasno pokazuje da u Carlsbergu vidimo budućnost u kuhanju s regenerativnim žitaricama i da želimo pridonijeti razvoju regenerativne poljoprivrede – ne samo u Danskoj, nego diljem svijeta“, poručio je Haahr Nielsen.
Foto: Carlsberg
