IN STORE in your country:
Srbija   Slovenija   Hrvatska   BiH   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  SRBIJA Četvrtak, 17.08.2017 || Tonnies možda i u Sečnju  |  Todorić sprema tužbu protiv hrvatske vlade  |  Uspešna godina za pivaru Innis & Gunn  |  Proizvođači ne odustaju od duplih aršina  |  PL će nastaviti da raste  |  Izašao je avgustovski dvobroj InStore magazina!  |  Drugi Žito market u Bitolju  |  Spar planira širenje mreže   |  „Kad pijem, ne vozim“ u Guči  |  Ekspanzija Spara   |  Gomex i Udruženje "Čep za hendikep" - uspešno već četiri godine  |  Dve nove kategorije u okviru Sempler nagrada  |  Plazma srebrni sponzor 23. Sarajevo Film Festivala  |  Vojvodina pomaže organsku proizvodnju  |  Zašto Srbija nije članica Svetske trgovinske organizacije  |  Coop Italija predstavila svinjetinu bez antibiotika   |  Nastavak priče o kontaminiranim jajima  |  U igru za Agrokor ušli i Arapi  |  Heineken vodi na trku Formule 1  |  Hrvatska vratila naknade na staro  |   ||
   

POSLOVANJE: Proizvodnja zanatskog piva među pet najperspektivnijih biznisa

19.04.2017
Proizvodnja zanatskog piva u Srbiji samo u poslednjih godinu dana porasla je oko 150%, što ju je stavilo na spisak pet najperspektivnijih biznisa u zemlji, piše Blic.

Sam za sebe govori i podatak da je u poslednjoj kalendarskoj godini u našoj zemlji otvoreno 12 novih "kućnih" pivara.

Prema podacima Privredne komore Srbije, kod nas je registrovano više od 20 malih pivara. Najviše ih je u Beogradu i okolini, mada ih ima i oko Novog Sada i Niša. Njihov udeo na tržištu još je nizak jer su proizvodne mogućnosti kraft pivara relativno male. Kapaciteti im variraju od jednog hektolitra do 30 hektolitara piva mesečno.

Od 2015. do danas količina zanatskog piva proizvedena u Srbiji bukvalno je učetvorostručena, a udeo na tržištu povećan sa nepunog procenta na 2,5%.

Ono što pozicionira male pivare, tvrde u Privrednoj komori, jeste njihova ponuda, koja uključuje piva kakva veliki igrači ne izbacuju na tržište. U kraft pivarama se proizvode i svetla i tamna i crvena piva s različitim ukusima – od citrusa, karamele, vanile, čokolade, manga, mandarina, a ima i onih aromatičnih.

Jedna pivara iz okoline Novog Sada izbacila je čak i prvo pivo za žene.

Piva iz zanatskih pivara dostupna su uglavnom u specijalizovanim kafićima ili prodavnicama. Sa ograničenom proizvodnjom teško je konkurisati velikim pivarama, pa većina proizvođača traži svoje mesto i na inostranim tržištima. Piva iz Srbije izuzetno su popularna u Rusiji i Belgiji. Čak dva piva iz Srbije već su uvrštena na listu najboljih 50 piva na svetu.

Mali pivari organizovali su se u Esnaf kućnih pivara, ali su i osnovali Sekciju za kućne pivare pri Privrednoj komori.

Najstarija kraft pivara u Srbiji je u Beogradu i danas proizvodi 40 različitih vrsta piva, a zapošljava 14 ljudi. Oko 40% proizvodnje izvoze u u Dansku, Švedsku, Veliku Britaniju, Rumuniju, Slovačku, Italiju, pa čak i u Panamu.

Nazad
 



 
 
 
back to top